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铁观音知识:中国茶业未来的发展趋势

作者:佰鸿茶业    来源于:http://www.baihongtea.com    发表时间:2011-4-2 0:00:00    阅读:2588   [关 闭]

  在国民经济逐渐提升以及国民消费意识向文化、健康观念的转变下,中国茶事业蓄势而起,并进入一个新的阶段,在市场温床的孕育里竞争形势也发生一些新的变化。把握这种变化趋势,研究制定正确的对策,对茶叶企业来说是至关重要的。茶叶市场是相对分散的一个市场,就算国内老大天福集团也还未能占据1%市场份额。可以说茶叶行业是完全竞争的行业,行业集中度相当低,未来发展的趋势是行业集中度大幅提高,有待于规模企业的整合。从当今茶叶企业竞争与发展格局来看,未来我国茶叶企业竞争将更加激烈,未来的发展格局会如何?

  一、由单纯的价格、质量竞争,发展到产品与企业品牌、文化品位的竞争。10年前,中国茶产业还处于小作坊生产阶段,茶企之间主要是价格战、品种、数量的竞争;现在情况发生了变化,来到品牌茶叶店的消费者,不仅要满足其口感的需求,还要满足其心理、品位档次的需求。因此,越来越多的经营者把注意力转向打造自主品牌,提高企业的文化品位。这是一种更高水平的竞争。

  二、由单店竞争、单一业态竞争,发展到多业态、连锁化、集团化、大规模的竞争。连锁加盟已发展成中国茶叶界的一种常态,大多茶企都想依靠连锁加盟的模式来拓展企业规模。

  三、由区域发展走向国内发展,由小城市向大中城市发展,由东部沿海向内陆地区发展;也有的是由大城市向中小城市延伸,由西部向东部延伸。近十年来,中国茶叶界涌现一批大的茶叶公司和连锁企业,一个共同的特点是它们突破区域局限,立足和占据外地市场,甚至打进中心城市和国际性大都市。如今,地域的概念已经淡化,茶叶企业竞争的市场半径大大延长。

  四、“有茗茶,无名牌”的局限逐渐被打破。历来,西湖龙井、安溪铁观音、信阳毛尖……地域茗茶的知名度远远超过茶叶品牌的知名度,但近年来,国内天福、山国饮艺、竹叶青、五云等大型连锁企业的崛起,中国茗茶突破地域限制,在全国范围内达到广泛宣传的效果,茶叶品牌逐渐成为龙井、铁观音、毛尖等茶类的代名词,未来中国茶业将会涌现出更多的知名品牌。

  五、中外茶企竞争加剧。茶业是改革开放比较早的一个行业,外资特别是一些国际名牌企业不断涌进中国茶叶市场,我国茶叶业一直面临着国外茶叶业品牌的强大挑战。多年前,业内专业人士曾发表了一篇“中国七万家茶企抵不过一家立顿”的文章,正视了我国茶业发展的现状,但随着国内茶叶品牌的崛起,未来中外茶企的竞争将会更加剧烈。

  纵观以上观点,中国茶业未来发展潜力无限,但也面临巨大竞争压力。如何突破自身瓶颈,让中国茶业品牌的知名度走出国门,走向世界?这些问题,都需要中国茶企在未来的经营中不断总结、积累、沉淀,发展出具有中国茶业特色的品牌之路。

  不可否认的是,连锁加盟体系是当今中国茶业的重要经营模式,是扩大品牌茶企规模的重要招式,但标准化是规模竞争的瓶颈。原因是将茶叶店服务作为一种高度艺术化的工作,需要科学分析形成茶叶服务标准化、流水作业,使之成为茶叶企业核心竞争力的主体和发展基础的组成部分。这项工作需要长期推行和持续的规范,是多数中小茶叶企业难以承受的,但也是茶企必须突破的关键。国内茶叶连锁加盟领先者的山国饮艺在这方面就做得比较到位,多年的总结与积累,造就山国饮艺门店经营接近标准化,从而能够在全国300多个城市成功复制400多家连锁分店,这值得中国茶企的借鉴。

佰鸿茶业是福建安溪原产地铁观音茶叶制茶世家,专业从事铁观音茶叶制作,代替购买茶叶铁观音批发,铁观音零售,铁观音茶叶加工的茶农世家。因为在安溪,我们了解铁观音价格行情,我们的铁观音价格,仅为市面价格的30%~60%。
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