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2011年茶叶资讯:春茶值千金 买春茶小心上当

作者:佰鸿茶业    来源于:http://www.baihongtea.com    发表时间:2011-3-16 0:00:00    阅读:2489   [关 闭]

2011年茶叶资讯:春茶值千金 买春茶小心上当

俗话说“春茶早摘值千金”。每年的这个时候,饮茶爱好者,都会在各大茶叶市场上淘春茶,而商家也早早就挂出“新茶上市”的牌子来招徕顾客。然而,记者在实际走访中发现,现在市场上销售的大部分新茶,实际只是商家和顾客玩的一个小把戏

市场里都在卖新茶

13日上午,记者首先来到太原市尖草坪茶叶批发市场。市场里到处都贴着挂着2011新茶上市的宣传广告。记者初步了解到,今年市场上新茶的价格大都在每斤500元到1000元之间。
记者随意走进一家挂着出售新茶的茶叶店,询问是否有今年的新茶。店主请记者坐下,并从冰柜里拿出一袋茶叶说,这是今年刚上市的新龙井茶,绝对是好茶,要的话价钱可再商量。
不过另一家店的店主很肯定地对记者说,“我这里的龙井都是去年的,今年的新茶还没下来,而且现在市场上大部分茶商都没拿到今年的新茶,卖的所谓新茶其实也都是2010年产的茶。”

普通人很难分新旧

一家说有新茶,一家又说市场上没有新茶,这到底是怎么回事?3月15日上午,记者采访了一位在太原多年从事茶叶生意的老板刘某。刘某首先给记者端出两份茶叶,指着左边的一小份茶叶说,“这是我昨天刚收到的,今年3月新产的龙井,右边这份是去年的旧龙井,能看出区别吗?”记者仔细端详,咋也看不出两份茶有什么区别。随后,刘老板又用这两份茶叶,分别泡了两杯茶端给记者看,同样,记者也没有看出两杯茶有什么不同。
刘某解释说,新茶应该是嫩绿或墨绿色的,从外观看比较鲜亮,而用新茶泡出的茶水也会微微泛绿,从口感来讲,新茶味道会更香醇浓郁一点,而陈茶泡出的水相而言略微发黄。
现在为了保鲜,茶商们会将茶叶放入零下十几摄氏度的冻库里速冻。在这种条件下,茶叶变黄的速度会减慢很多。“以上这些新茶、陈茶的特点,必须要有多年饮茶经验的人才能分辨出来,一般人即使知道也很难区分。”刘某说,目前太原市场上买得最多的是龙井和铁观音。目前,新龙井刚上市没几天,且价格很高;新铁观音现在肯定没上市,最快也要到4月以后才可能上市。
业内人士提醒,茶商们之间有个规矩,在新一年新一季的茶叶还没上市时,大家都把上一季的茶叶叫新茶。所以,大家叫卖的新茶实际上是去年的茶叶。买茶时,一定要问清茶叶的生产时间,这样就能避免买到陈茶
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